Gwatemala przewodnik

Ceny i waluta

W Gwatemali powszechnie obowiązującą walutą jest Quetzal (GTQ). Aktualny kurs gwatemalskiej waluty kształtuje się na poziomie 1 GTQ = 0.42 PLN, 0,12 USD, 0,10 EUR. Wymiany obcej waluty można dokonać praktycznie wszędzie, tego typu transakcjami zajmują się banki, placówki turystyczne i kantory. Gwatemala jest najtańszym krajem w całej Ameryce Środkowej.

Co ze sobą zabrać?

Wybierając się w podróż do Gwatemali, warto zabrać ze sobą lekkie, przewiewne ubrania, najlepiej bawełniane lub lnianie. Taka odzież nie zajmie dużo miejsca w naszym bagażu, a na pewno okażą się niezwykle przydatna podczas największych upałów.

Trzeba pamiętać także o  nieco cieplejszych ubraniach na wieczór, okularach słonecznych, kosmetykach chroniących przed szkodliwym działaniem promieni słonecznych, stroju kąpielowym i środkach odpędzających owady.  

Jak dotrzeć?

Do Gwatemali możemy dolecieć jedynie przez Stany Zjednoczone z przesiadką w Londynie. Loty do Gwatemali organizują jedynie linie lotnicze American Airlines, które kuszą podróżujących promocyjnymi cenami zwłaszcza w październiku. W tym miesiącu za przelot do Gwatemali zapłacimy ok. 2 tyś złotych.

Kiedy jechać?

Do Gwatemali najlepiej wyjechać w terminie, w którym na miejscu panuje pora sucha – jest to okres trwający od grudnia do kwietnia. Należy unikać późniejszych terminów wyjazdu niż w kwietniu, ponieważ w tym czasie jest wyjątkowo parno.

Wybrzeże karaibskie i okolice Caban to rejon, w który pogoda jest nieprzewidywalna, a opady zdarzają się wyjątkowo często, dlatego nie da się określić najlepszego terminu, w którym warto odwiedzić te tereny.

Kuchnia

Gwatemala to kraj graniczący z Meksykiem, dlatego w kuchni gwatemalskiej można zauważyć ogromne wpływy tradycyjnej kuchni meksykańskiej. W Gwatemali podobnie do Meksyku wszystkie potrawy składają się z podstawowych składników, takich jak kukurydza, fasolka, kurczak, papryka. Gwatemala jako jeden z niewielu krajów może pochwalić się tyloma odmianami kukurydzy. Na miejscu spotkamy tradycyjną żółtą kukurydzę, ale również czarną, fioletowa, pomarańczową i białą. Kukurydza w kuchni gwatemalskiej ma szerokie zastosowanie, służy do wyrabiania mąki i pasty, a także jest podstawą takich dań jak cuchitos i nachos, robi się z niej chrupki, tortillę a nawet słodycze. Oczywiście kukurydza podawana jest też jako samodzielna potrawa, najczęściej w postaci gotowanej kolby, ale równie dobrze może być upieczona lub grillowana wraz z limonką.

Typowy Gwatemalczyk rozpoczyna swój dzień o sytego śniadania. Tradycyjne śniadanie serwowane przez Gwatemalczyków, to głównie czerwona fasola, podawana z tortillą, jajkiem i bananem platanos. W kuchni gwatemalskiej kolejnym ważnym składnikiem, obecnym w każdej potrawie jest banan. Owoce bananowca mogą być przyrządzane na słodko, ale nie tylko, ponieważ w kuchni gwatemalskiej łączy się banana nawet z mięsem.

Tortilla serwowana w Gwatemali różni się znacznie od swojej hiszpańskiej i meksykańskiej wersji. W Gwatemali ten rarytas kulinarny wytwarzany jest z mąki kukurydzianej, w ten sposób, by uzyskać w efekcie końcowym cienki wypieczony placek. W Gwatemali tortilla jest odpowiednikiem chleba.

Po spożyciu śniadania czas na bogactwo owoców. W Gwatemali możemy rozkoszować się świeżymi ananasami, mango, papają, liczi, kokosami i przepysznym avocado.

Jedną z głównych potraw tradycyjnej kuchni gwatemalskiej jest chuchitos, czyli masa kukurydziana podawana z mięsem i pomidorami zawiniętymi razem liśćmi kukurydzy. Ogromną popularnością w całym kraju cieszą się dania rybne i owoce morza. Z tego typu specjałów trzeba spróbować zupy z mlekiem kokosowym, owocami morza i świeżą bazylią.

Na kolacje Gwatemalczycy delektują się drobnymi przekąskami w stylu catrachitas lub enchilados. Każda z tych potraw to tortilla przekształcona w pierogi gotowane na głębokim tłuszczu. Do catrachitas wkłada się ser z czerwoną fasolą, a do enchilados mięso mielone z kapustą i jajkami. Gwatemalczycy po takiej kolacji lubią odpocząć w rodzinnym gronie spożywając popularny w tym kraju rum.

Kultura i religia

Pod względem wiary populacja Gwatemali jest zdominowana przez katolików. Ich wiara została nieco zmodyfikowana w Gwatemali, łącząc w sobie elementy pochodzące z mitologii majów, takie jak oddawanie hołdu bóstwom, które mają władzę nad pogodą. Pozostała część ludności Gwatemali to protestanci.

Językiem urzędowym w Gwatemali jest hiszpański. Jednak wszystko zależy od regionu, w którym się znajdziemy. W języku hiszpańskim stosowanym w Gwatemali można usłyszeć wiele zapożyczeń z języków indiańskich, które są mieszane i przekształcane na swój sposób. Na terenie całej Gwatemali można wyróżnić ponad dwadzieścia języków lokalnych i jeszcze więcej odrębnych dialektów.

Gwatemala może pochwalić się bardzo oryginalnym folklorem. Na szczególną uwagę zasługuje muzyka folk, która jest hybrydą rdzennej muzyki indiańskiej z wpływami hiszpańskimi. Można powiedzieć, że sama muzyka jest tylko tłem dla widowiskowych tańców i teatrów odgrywanych przez miejscowych tancerzy. Aktorzy w rytm muzyki odgrywają przy użyciu kolorowych kostium i przerażających masek historyczne wydarzenia kraju.

Święta narodowe na Gwatemali

1 maj – Dzień pracy

30 czerwiec – Dzień Liberalnej Rewolucji 1871

15 sierpień – Wniebowzięcie Najświętszej Maryi Panny (Tylko w mieście Gwatemala)

15 wrzesień – Dzień Niepodległości

20 październik – Dzień Rewolucji 1944

1 listopad – Dzień Wszystkich Świętych

24 grudzień – Wigilia

25 grudzień – Boże Narodzenie

Na granicy

Na granicy Gwatemali nie wymaga się od podróżnych okazania wizy turystycznej. Jedynym wymaganym dokumentem jest aktualny paszport, którego termin ważności nie może być krótszy niż minimum 6 miesięcy, licząc od dnia wyjazdu.

Turyści muszą okazać bilet powrotny. Przy wylocie z Gwatemali trzeba uiścić podatek wjazdowy i opłatę lotniskową, suma opłat wynosi 33 USD. Przepisy celne nie odbiegają od ogólnie obowiązujących. Nie ma ograniczenia do wwozu, wymiany i wywozu obcej waluty.

Plaże

Gwatemala jest znana ze spektakularnych wulkanów, uroczych widoków i jednych z najlepszych zabytków pochodzących z czasów cywilizacji Majów. Ten malowniczy kraj nie jest znany tylko z jednego – z jego piaszczystych plaż.

Wschodnie wybrzeże Gwatemali jest stosunkowo niewielkie i tak naprawdę nie oferuje nic co może podnieść rangę gwatemalskich plaż.

Zachodnie wybrzeże Pacyfiku charakteryzuje się dużymi falami, która idealnie nadają się do uprawiania windsurfingu, kitesurfingu i surfingu.

Jedną z najpopularniejszych plaż w całej Gwatemali jest natomiast Monterrico. Niedaleko tej miejscowości odnajdziemy prywatne Hawaii Beach, a także drugi co do wielkości port w Gwatemali, Puerto San Jose. Na miejscu odnajdziemy niewielkie plaże, z restauracjami i barami położonymi tuż przy zatoce. Przy porcie San Jose położona jest niewielka osada Chulamar, przy której rozciągają się dużo lepsze plaże.

Zatrzymując się w miejscowości Xela, najbliższe plaże odnajdziemy w Champerico i w Tilapie. W pierwszej miejscowości ludność jest bardzo przyjazna dla turystów, a my możemy zakupić tanio sprzęt do uprawiania surfingu w jednym z wielu sklepów dla surferów. Tilapa jest miejscem najbardziej wysuniętym na północ w Gwatemali, miejscowość położona jest tuż przy granicy z Meksykiem. Tilapa ma charakter małej wioski rybackiej i jest niezwykle uroczą miejscowością, z prostym hotelem i kilkoma niewielkimi restauracjami serwującymi owoce morza. Tilapa jest idealnym miejscem, aby uciec od całego świata, plaże tej miejscowości są wyjątkowo niezaludnione.

Plaże Gwatemali to w większości miejsca bardziej przyjazne dla miłośników surfingu niż dla turystów spragnionych słonecznej plaży i spokojnych kąpielisk.

Pogoda i klimat

Klimat panujący w Gwatemali jest bardzo zróżnicowany. Warunki pogodowe zmieniają się w zależności od regionu. Nizina El Peten znajduje się pod wpływem klimatu podrównikowego o charakterze wilgotnym, natomiast wybrzeże karaibskie obejmuje klimat typowo równikowy.

W sercu Gwatemali na porę deszczową natrafimy w okresie od maja do października, na wybrzeżu trwa ona trochę dłużej ponieważ od maja do grudnia. W całym kraju roczna amplituda opadów atmosferycznych wynosi od 500 do 1000 mm na obszarach położonych przy terenach górzystych i wybrzeżu, do 2000-3000 mm na stokach górskich.

W Gwatemali można wyróżnić trzy piętra klimatyczne w zależności od wysokości terenu:

–  piętro gorące znajduje się najniżej do 600 m n.p.m. – 23-26°C
– piętro umiarkowane rozciąga się na wysokości od 600 do 1800 m n.p.m. – 17-20°C
– piętro zimne to tereny znajdujące się powyżej 1800 m n.p.m. – poniżej 17°C

Zabytki

Gwatemala może pochwalić się największą ilością zabytków pochodzących z czasów panowania cywilizacji Majów. Miłośnicy kultury i sztuki będą zachwyceni bogactwem atrakcji jakie Gwatemala jest w stanie zaoferować przyjezdnym. W całym kraju porozrzucane są pozostałości po ogromnych monumentach Majów.

Spędzając wakacje w Gwatemali nie możemy ominąć takich budowli jak słynny kompleks Tikal, gdzie będziemy mieli okazję poznać ruiny zamku i pałacu, posępne grobowce, a także ogromne piramidy zachowane w bardzo dobrym stanie. Kolejnym ważnym ośrodkiem cywilizacji Majów jest Quiriguá. W tym magicznym miejscu zachowały się wspaniałe ołtarze i stele pokryte inskrypcjami i bogatymi płaskorzeźbami. Na miejscu znajdują ogromne monolityczne rzeźby z piaskowca.

Perłą Gwatemali jest jej stolica. W tym mieście odnajdziemy zachwycającą zabudowę architektoniczną. Miasto Gwatemala uznaje się za najpiękniejsze w tej części kontynentu Ameryki. Metropolia słynie z hucznie świętowanych obchodów Wielkiego Tygodnia – Santa Semana. W stolicy Gwatemali mieści się ponad 30 galerii i obiektów muzealnych, w tym niezwykle wartościowe ośrodki archeologiczne z najważniejszym dziedzictwem kultury Majów. Pozostałe placówki kulturalne w stolicy Gwatemali to Biblioteka Narodowa i centrum kulturalne im. Miguela Angela Asturiasa.

Zdecydowanie najciekawszym miastem w całej Gwatemali jest Antigua, ta historyczna metropolią może pochwalić się kolonialną zabudową, w tym kościołami utrzymanymi w stylu baroku kolonialnego.

Zakupy i pamiątki

Produkty tradycyjnego rzemiosła sprzedawane w Gwatemali charakteryzują się fantazyjnym wzornictwem. Każda z gwatemalskich pamiątek jest maksymalnie kolorowa. Największą popularnością wśród turystów cieszą groteskowe rzeźby przedstawiające kostuchy. Każda z figurek bardziej śmieszy niż straszy. Kolorowe rzeźby kościotrupów symbolizują dzień zmarłych.

W Gwatemali odnajdziemy ręcznie wyrabiane rzemiosło, a także wyjątkowo atrakcyjne dzieła sztuki. Na największą uwagę zasługują gwatemalskie dzieła sztuki takie jak rzeźby, tradycyjne maski i obrazy. Z naszej podróży możemy przywieźć drobne upominki dla najbliższych w postaci korali, kolczyków, biżuterii czy odzieży z tradycyjnym wzornictwem.

Uzupełnieniem dla wystroju wnętrz mogą być wspaniałe zestawy tkanin. Na miejscowym bazarze możemy wybrać komplet serwetek na stół wykonanych ręcznie, czy bogato zdobione obrusy, narzuty i zasłony.

Zdrowie i szczepienia

Na terenie całej Gwatemali nie występują żadne zagrożenia sanitarno-epidemiologiczne, dlatego przed przekroczeniem granicy państwa nie wymaga się od podróżnych żadnych szczepień ochronnych i profilaktycznych.

Opieka medyczna w Gwatemali jest łatwiej osiągalna na obszarze miast.

W czasie pobytu w Gwatemali należy uważać na złodziei, należy przestrzegać opuszczonych dróg, starać się nigdy nie można podróżować samemu po zmroku.