Dania – Kuchnia

Kuchnia serwowana przez Duńczyków w dużej mierze opiera się na wszelkiego rodzaju mięsach. W specjałach kuchni duńskiej możemy znaleźć swojskie potrawy takie jak: kotlety mielone czy grochówka. Sposób podawania dań nie wiele różni się od ogólnie przyjętego w polskiej kuchni, aczkolwiek istnieje odmienność co do pór, w których Duńczycy konsumują główne posiłki. W Danii kolacja odpowiada naszemu obiadowi.

Duńczycy spożywają ogromne ilości ryb, które podawane są na wiele różnych sposobów. W duńskim menu ryba najczęściej jest po prostu smażona a kombinację kulinarne zaczynają się przy wszystkich jej dodatkach. Ogromną popularnością cieszą się wszelkiego rodzaju sery. W sklepach można znaleźć ich przeróżne gatunki od żółtych, topionych aż po ostre sery pleśniowe.

Typową duńską przekąska są kanapki, które Duńczycy spożywają za pomocą sztućców. Na śniadanie często spożywa się kanapkę z żółtym serem i dżemem. Dania słynie na całym świecie z wyrobów ciastkarskich. Będąc w tym skandynawskim kraju, grzechem byłoby nie spróbować duńskich ciasteczek maślanych. Te pyszne wyroby cukiernicze pakowane są w pięknych i charakterystycznych metalowych opakowaniach. Takie pudełko może być świetnym prezentem dla rodziców a jednocześnie wspomnieniem czasów PRL- owskich, kiedy tego typu puszki pojawiały się jako element wystroju w co drugiej polskiej kuchni.

Sztandarową potrawą kuchni duńskiej jest schab pieczony, który zapiekany jest wraz ze specjalnie nacinaną skórką. Odpowiednie nacięcia powodują iż słonina ze środka się wytapia a sama skóra nabiera złotego koloru i staje się mocno chrupiąca.

Tak przyrządzone mięso podaje się z sosem, warzywami i ziemniakami. Sos jest przygotowana na zasadzie wywaru z gotowanych warzyw, ziemniaków i tłuszczu spod pieczeni.

Żartobliwie mówi się, że ulubionym napojem Duńczyków jest piwo, lecz nie samym alkoholem żyją. W Danii na co dzień pija się dużo kawy, soków, mleka, mniej popularna jest natomiast herbata.

Najpopularniejsze marki piw to wyśmienity Tuborg i znany przez polskich degustatorów tego trunku – delikatny Carlsberg.