Ukraina - Kuchnia

slider-left-handle.png
  • 333_iconslider.jpg
  • 9125_iconslider.jpg
slider-right-handle.png

Podstawą kuchni ukraińskiej jest chleb oraz potrawy na bazie mąki i kaszy. Na drugim miejscu stoją warzywa, mięso i ryby. Korowaj to tradycyjne pieczywo, przygotowywane z okazji różnych świat i uroczystości, najczęściej na wesela. Ma formę zwykłego bochenka chleba lub okragłego placka, ozdobiony jest dekoracjami z ciasta- zajączkami, ptakami, kwiatami, rozetami, figurkami słońca lub księżyca. Korowaj weselny przygotowywały dzień przed ślubem kobiety, a przy wypieku nie mogli być obecni mężczyźni.


Potrawą narodową jest barszcz. Bardzo znane są także ukraińskie pierogi-  warenyki.
Barszcz ukraiński składa się z buraków, marchwii, świeżej kapusty, ziemniaków,  dodaje się do niego czosnek i bardzo często kawałki gotowanej wołowiny lub wieprzowiny. Barszcz ukrainski podawany jest z małymi bułeczkami, tak zwanymi pampuszkami, polanymi sosem czosnkowym.
Zupy są ważnym składnikiem kuchni ukraińskiej. Oprócz barszczu popularne są: kapuśniak, ogórkowa, mśliwska.

Pierogi ukraińskie (warernyki) jada się z różnymi rodzajami farszu: twarogiem, ziemniakami, wiśniami, kapustą i grzybami, mięsem.
Z mięs najczęściej spożywa się baraninę, wieprzowinę, wołowinę oraz drób. Na Ukrainie dostępne są ryby morskie (z Morza Czarnego i Azowskiego) i słodkowodne (z Dniepru). Warto spróbować ryby po kozacku, czy sałatki z łososia. Ukraińcy bardzo lubią słoninę wieprzową, którą jedzą pod różnymi postaciami: wędzoną, duszoną, na słono, a nawet na słodko. Najczęściej podaje się ją z chlebem, musztardą i ziemniakami, dodaje do różnych potraw (drugie dania, zupy). Słoniną faszeruje się także inne mięsa, aby zwiększyć ich soczystość.  


Będąc na Ukrainie trzeba spróbować kwasu chlebowego. Jest to napój bezalkoholowy, otrzymywany w procesie fermentacji chleba z dodatkiem drożdży i cukru (lub owoców). Napój ma brązowy kolor, dobrze gasi pragnienie, po schłodzeniu długo utrzymuje niską temperaturę. Praw­dziwy kwas chlebowy ma trwałość ok 4 dni, powinien być przechowywany w szklanych butelkach- wtedy zachowuje wszystkie walory smakowe i zdrowotne. Na Ukrainie, Białorusi i w Rosji często sprzedawany jest na ulicy, z beczek.


Nie wiesz gdzie jechać?

Wypełnij poniższy formularz, a my pomożemy
Ci wybrać najlepszą ofertę.

Zostaw wiadomość »

Zadzwoń do nas

12 333 77 79
 pn-sb: 10-21, nd: 10-20

Przewodnik - losowe artykuły

138_guide_randomarticle.jpg Morze muzyki

Przez większą część roku nad brzegami Morza Śródziemnego...

524_guide_randomarticle.jpg Najbardziej nietypowe hotele...

Urlop kojarzy nam się przede wszystkim z odpoczynkiem...

280_guide_randomarticle.jpg Sposób na karnawał

Zupełnie inne państwa, a co za tym idzie - zupełnie inna...

482_guide_randomarticle.jpg Poznaj zalety wycieczek first...

W ostatnim czasie wybuchł prawdziwy boom na wycieczki last...

164_guide_randomarticle.jpg Typowe gafy turysty

Jak uniknąć faux-pas wobec współtowarzyszy podróży lub...

530_guide_randomarticle.jpg Cypr Północny, nowy raj dla...

Cypr  Północny  to  kraj  dziewiczy...

Przewodnik - inne kraje

Polecane wycieczki

woman-in-hat.jpg
Dlaczego warto rezerwować
na Wycieczka.pl?
  • Gwarancja najniższej ceny!
  • Miła i fachowa pomoc konsultanta
  • Bezpieczne zakupy
Odwiedź nasz salon sprzedaży
w Krakowie!
Biuro
Biuro Podróży Wycieczka.pl
Futura Park Kraków
ul. Prof. A. Różańskiego 32
32-085 Modlniczka k. Krakowa

Zobacz na mapie »

Najlepsze biura podróży na Wycieczka.pl

Rainbow Tours Rainbow Tours Biuro podróży ITAKA Grecos Exim Tours Wezyr Holidays Logos Tours Biuro podróży Best Reisen Trade and Travel Rudolf Reisen Ecco Holiday Ecco Travel Atlas Tours Itaka & Gala Prima Holiday Sun & Fun
Pomożemy Ci znaleźć odpowiednią ofertę.
Zostaw swój numer. Oddzwonimy wkrótce.