Ukraina - Kuchnia

slider-left-handle.png
  • 333_iconslider.jpg
  • 9125_iconslider.jpg
slider-right-handle.png

Podstawą kuchni ukraińskiej jest chleb oraz potrawy na bazie mąki i kaszy. Na drugim miejscu stoją warzywa, mięso i ryby. Korowaj to tradycyjne pieczywo, przygotowywane z okazji różnych świat i uroczystości, najczęściej na wesela. Ma formę zwykłego bochenka chleba lub okragłego placka, ozdobiony jest dekoracjami z ciasta- zajączkami, ptakami, kwiatami, rozetami, figurkami słońca lub księżyca. Korowaj weselny przygotowywały dzień przed ślubem kobiety, a przy wypieku nie mogli być obecni mężczyźni.


Potrawą narodową jest barszcz. Bardzo znane są także ukraińskie pierogi-  warenyki.
Barszcz ukraiński składa się z buraków, marchwii, świeżej kapusty, ziemniaków,  dodaje się do niego czosnek i bardzo często kawałki gotowanej wołowiny lub wieprzowiny. Barszcz ukrainski podawany jest z małymi bułeczkami, tak zwanymi pampuszkami, polanymi sosem czosnkowym.
Zupy są ważnym składnikiem kuchni ukraińskiej. Oprócz barszczu popularne są: kapuśniak, ogórkowa, mśliwska.

Pierogi ukraińskie (warernyki) jada się z różnymi rodzajami farszu: twarogiem, ziemniakami, wiśniami, kapustą i grzybami, mięsem.
Z mięs najczęściej spożywa się baraninę, wieprzowinę, wołowinę oraz drób. Na Ukrainie dostępne są ryby morskie (z Morza Czarnego i Azowskiego) i słodkowodne (z Dniepru). Warto spróbować ryby po kozacku, czy sałatki z łososia. Ukraińcy bardzo lubią słoninę wieprzową, którą jedzą pod różnymi postaciami: wędzoną, duszoną, na słono, a nawet na słodko. Najczęściej podaje się ją z chlebem, musztardą i ziemniakami, dodaje do różnych potraw (drugie dania, zupy). Słoniną faszeruje się także inne mięsa, aby zwiększyć ich soczystość.  


Będąc na Ukrainie trzeba spróbować kwasu chlebowego. Jest to napój bezalkoholowy, otrzymywany w procesie fermentacji chleba z dodatkiem drożdży i cukru (lub owoców). Napój ma brązowy kolor, dobrze gasi pragnienie, po schłodzeniu długo utrzymuje niską temperaturę. Praw­dziwy kwas chlebowy ma trwałość ok 4 dni, powinien być przechowywany w szklanych butelkach- wtedy zachowuje wszystkie walory smakowe i zdrowotne. Na Ukrainie, Białorusi i w Rosji często sprzedawany jest na ulicy, z beczek.


Nie wiesz gdzie jechać?

Wypełnij poniższy formularz, a my pomożemy
Ci wybrać najlepszą ofertę.

Zostaw wiadomość »

Zadzwoń do nas

12 333 77 79
 pn-sb: 10-21, nd: 10-20

Przewodnik - losowe artykuły

482_guide_randomarticle.jpg Poznaj zalety wycieczek first...

W ostatnim czasie wybuchł prawdziwy boom na wycieczki last...

8581_guide_randomarticle.jpg Koniecznie zapakuj...

Inne gniazdka elektryczne oznaczają problemy z naładowaniem...

9560_guide_randomarticle.jpg Słowacka alternatywa wakacji

Aby nasze wakacje były udane wcale nie musimy jechać do...

501_guide_randomarticle.jpg Na co uważać za granicą?

Wakacje to błogi czas relaksu, na który czekamy cały rok. Z...

9603_guide_randomarticle.jpg Riwiera Egejska - bajkowa kraina...

Riwiera Egejska, do niedawna mało znana polskim turystom...

438_guide_randomarticle.jpg Na co zwrócić uwagę przy wyborze...

Zapadła decyzja – jedziemy na wakacje! Przed nami dużo...

Przewodnik - inne kraje

Polecane wycieczki

woman-in-hat.jpg
Dlaczego warto rezerwować
na Wycieczka.pl?
  • Gwarancja najniższej ceny!
  • Miła i fachowa pomoc konsultanta
  • Bezpieczne zakupy
Odwiedź nasz salon sprzedaży
w Krakowie!
Biuro
Biuro Podróży Wycieczka.pl
Futura Park Kraków
ul. Prof. A. Różańskiego 32
32-085 Modlniczka k. Krakowa

Zobacz na mapie »

Najlepsze biura podróży na Wycieczka.pl

Rainbow Tours Rainbow Tours Biuro podróży ITAKA Grecos Exim Tours Wezyr Holidays Logos Tours Biuro podróży Best Reisen Trade and Travel Rudolf Reisen Ecco Holiday Ecco Travel Atlas Tours Itaka & Gala Prima Holiday Sun & Fun
Pomożemy Ci znaleźć odpowiednią ofertę.
Zostaw swój numer. Oddzwonimy wkrótce.